[ # 파이토쿠킹 ] -#이숙화의 #식용식물을 이용한 파이토쿠킹 코칭을 마치고...

[ # 이숙화의 #파이토쿠킹 ] - 이숙화의 #식용식물을 이용한 파이토쿠킹 코칭을 마치고... 

 

식용식물안에 존재하는 

생화학물질인 약리작용을 이용한  파이토쿠킹을 지도하고 나서....

 

파이토 쿠킹은 일반적인 요리와는 조금 다른개념이 강하다보니

단순히 웰빙요리,식이요법요리,힐링요리쯤으로  알고오셨는분들이

한주한주 지나면서 어디가도 듣지못하는 강의에 또한 깊이있는 내용들에 

감탄과 또한 남과다름에  뿌듯함과  안도감을 갖게 되신다 한다.

 

식이지도를 하면서 임상경험들의 깊이있는내용의 보따리들을 풀어놓다보니

경각심도갖게되고 단순한 요리개념이 아닌 진정한 채소안의 생화학물질의 

약리작용을  이해하게 되다보니 그 흔한 마트에서 파는 채소들이
병을 고쳐내는 이유를 이해함으로써 음식을 대하는자세가 다름을 배우는곳이기도 하다.

 

먹는것에 대한 욕구만큼  억제하기 힘든것이 없듯이 그욕구를

올바른개념과  세포가 원하는  음식의 힘을  이해함이  절실히

더 필요한 시대에 있음을  너무도  많이 느끼고  있는것이  지금의 나인것 같다

 

몰랐을땐  모르는대로  지내지만 몰랐던 내용을 알았을땐
늦게안것에 대한 아쉬움을 갖게되지만 그러나 늦게 안것이라도

그건 새로운 깨달음이고  늦은것이 새로운 출발점이 될수 있다는
사실이 되기도 하는것같다.그안에 우리가 있음을 또한 그속에 내가 있음을

또다시 느껴보는 오늘인것같다.

 

 

 파이토 쿠킹 코칭 장면 (이숙화 강사님과 수강생들)

 

 파이토 쿠킹의 효과적인 방법을 설명하는 이숙화 강사님

 

이숙화 강사님의  파이토 쿠킹 요리 시식중 

 

 

 

[ # 파이토 쿠킹요리란?]

 

식물은 자신의 몸을 방어하기위해 종류에 따라 수십, 수백종의 식물화학물질을 만들어낸다

식용식물에 존재하는 식물화학물질들이 인체의 건강을 유지하는데 매우 중요한

역활을 하도록 생화학적 성격을 적절하게 사용할 수 있는 유전자적 진화가 일어났다 .

식용식물을 섭취해서 건강효과를 얻으려면 식물화학물질이나 식용식물에 사용되었던

방법이나 kg당 농축액이 실제로 반영되어야 하며 이런 식물화학물질들의 건강효과를

실제로 섭취하는 음식에 반영되도록 고안된 것이 파이토 쿠킹이다.

 

 

  

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