커피전문가,메니아 양성의 상아탑!
자바씨티코리아가 펼치는
커피사관학교 자바시티"바리스타(BARISTA)
무료 전문가 과정 커피교실"
공개 특별 아카데미에 당신을 초대합니다
Open Source 하면,
Time to Social Market 이 가능하고
Meta-Platform(메타플랫폼)이 실현된다.
위 메타플랫폼의 첫 단추인
오픈소스(Open Source)에 따라, 커피문화의 리더 자바시티가
커피 산업과 바리스타 부문에서,영리기업의 사회기여와 공헌, 그리고
소비자와 진정한 소통과 참여의 문화를 실현하기위해 자바시티의 핵심가치인
바리스타 커피교실을 무료로 오픈소스하는 문화 이벤트입니다
응원해 주시고 격려해 주십시요
1. 무료 커피교실 개요: 커피산업의 이해와, 커피를 사랑하는 사람들이 좀 더 구체적이고, 다양한 커피를 즐길 수 있도록 그 정통 커피맛과 문화를 나누는 메니아층을 확산하기
위해 국내 정상의 전문 바리스타들의 산지인 자바씨티코리아(주)에서 주최하고, 비영리
단체 창업경영포럼과 아카데미 주관사인 (주)네오닉스가 함게 주관합니다. 이 무료
바리스타 아카데미에 참여하실 커피 초심자, 메니아, 예비창업자, 주부, 직장인, 후원기업 등의 적극적인 관심 바랍니다.
2. 교육장소 : 서울 서초구 방배동 910-13번지 서경빌딩 3층 창업경영포럼 대강의장
3. 문 의 처 : 창업경영포럼 사무국(TEL: (국번없이)1688-9759 /
담당 : 윤경필 책임인증위원
4. 모집대상 : 커피를 사랑하는 모든 분 :
(본 과정은 무료 커피교실이므로, 메니어, 직장인, 주부, 예비창업자, 등 누구나 참여가능합니다.)
￭ 주최 : 자바씨티코리아 주식회사 ( http://www.javacity.co.kr )
￭ 주관 : 주식회사 네오닉스
￭ 후원 및 협찬 : 창업경영포럼, 소상공인진흥원, 소셜벤처포럼, 한국소셜인협회, 한국소셜경영연구원,
FDA EK SOCIENCE RESEARCH INTERNATIONA 아시아본부, 시사타임즈, 대한인베스트먼트,
조인어스코리아, 제니스주얼리,(사)우리문화나눔, 자바씨티코리아, 라스카, 메타마이닝,
기가스터디, 한국U-City학회, 다움생식, 아이스텍, CMBook, MIX녹색경영연구원, 특허법인 새아,
제니스세무회계, 글로벌 세무회계 ,한국글로벌셀러협회 그외 다수의 회원(사)가
후원에 참여하셨습니다
￭ 일시: (매주 화,수요일 무료 바리스타 커피교실이 있습니다. 자세한내용은 하단참조)
Barista 전문가 과정 1기(3주과정 / 24시간) :
대상 : 누구나
비용 : 무료 ( 재료비, 강사료, 강의실비 일체 무료 )
정원 : 20명
1주차 : 2012년 3월27일(화)/ 3월28일(수) 오후2시~6시
2주차 : 2012년 4월3일(화) ~4일(수) : 오후2시~6시
3주차 : 2012년 4월10일(화)~11일(수) : 오후2시~6시
문의 : 1688-9759 (가입신청)
본 아카데미는 일반국민을 위한 기업의 사회참여와 기여에 대한 행사인 '수요자중심의 사회만들기'의 일환으로 진행되는 행사이므로, 교육과정에 필요한 전체 금액을 참여기업의 후원으로 진행되므로, 사전 예약이 마감될 수 있으므로 반드시 사무국에 유선상 문의 후, 신청 진행해 주시기 바랍니다.
5. 교육 커리큘럼 및 주요 강사 소개
염요일 창업경영포럼 상임고문
주제 "메타플렛폼 시스템"
염요일 창업경영포럼(창경포럼) 상임고문은, 신학을 전공하고 여러 기업의 경영 컨설팅과
리러십 강의를 진행해왔으며, 스티븐코비 전문 강사로 유명하다. 인증을 통한 기업의
브랜드 이미지 전략과 임직원의 복리후생 정책을 통한 조직론을 기반으로하는 '메타플랫폼'
기업전략 전문가 이기도 하다. 염요일 고문의 강연은 어느 강사에게도 보기 힘든 열정과 파워가 실린 강연 스타일로 기업을 창업하거나 경영중인 분들에게 새로운 창조를 전달하고 있다.
[찾아 오시는 길 ] -주차가 어려울 수 있으므로, 대중교통을 이용하시면 편리합니다.
지하철 2호선 방배역 3번출구에서 직진으로 오시면, 미래에셋빌딩 3층으로 오십시오.
< 참고자료 >
[보도자료] 프랜차이즈 커피전문점 자바시티 커피, 최고의 바리스타 뽑았다_ 한경닷컴
김성률 기자] 프랜차이즈 커피전문점 자바시티를 운영하고 있는 (주)자바씨티커피가 최고의 바리스타를 뽑았다.
12월18일 서울대점에서 자체적으로 ‘제 4회 바리스타 콘테스트’를 개최하여 강남구청역점(foof café에서 근무하는
오세청(Nick)씨를 4대 최고수상자로 선정한 것이다.
이번 바리스타 콘테스트에서는 자바시티 미국본사의 아시아담당인 아담 포비너(adam pobiner)씨를 포함 5명으로
구성된 심사위원이 심사에 참여했다. 평가방식은 참가자의 개인별 시연을 통한 테크니컬 부문과 센서리 부문으로
나누어 진행되었다.
최상의 커피는 좋은 원두를 확보하는 것 뿐 아니라 커피전문가인 바리스타의 손을 거쳐 완성된다. 때문에 바리스타는
기계에 대해서 충분히 이해하고 커피콩의 상태를 이해해야 가장 맛좋은 커피를 만들 수 있다. 쉽게 마시는 커피 한
잔에는 바리스타의 깊은 철학과 연륜이 녹아 있는 셈이다.
자바씨티의 커피는 오랜 전통의 핸드 로스팅(hand roasting)방법으로 최고의 커피맛을 유지하는 데 최고등급의
아라비카 원두만을 사용하고 있다. 또한 원두의 상태에 맞게 스로우로스팅 방식으로 20여 분간 볶아낸다. 로스팅
후에는 물로 급랭시키지 않고 천연공기만을 사용하는 에어쿨링 과정을 거쳐 원두의 변질 없이 신선하고 향이 풍부한
커피를 만들어 낸다.
한편 자바시티는 미국 내 5,000여 개의 매장을 운영하고 있는 매머드급 커피브랜드로 커피전문점뿐 만 아니라 아메리칸
에어라인의 공식 커피공급업체로서 스페셜티 커피원두 유통에도 두각을 나타내고 있으며, 2002년 한국에 런칭하여
스페셜티 커피전문점 프랜차이즈사업도 활발히 하고 있다.
㈜자바씨티코리아는 “지구상 최고의 커피”라는 모토 아래 “고객 매우 만족”을 위해 2008년부터 자체적으로 ‘바리스타
콘테스트’를 실시하여 커피에 대한 열정과 실력을 쌓아가고 있다. 각 매장에서 근무하고 있는 바리스타들이 대거
참여하는 이 대회는 바리스타의 커피 전문가로서의 역량을 점검하고 자바시티즌으로서의 자부심과 단합을 목적으로
개최되었다.
현재 자바씨티코리아는 프리미엄 커피전문점과 오피스 빌딩 내 커피전문점,대학교 병원 내 샵인샵, 푸드카페, 케이터링,
커피원두 홀세일 등 사업범위 확대와 빠른 시장 확보를 위해 프랜차이즈 사업도 활발히 진행하고 있다.
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[자료 출처 : 자바씨티코리아 공식 홈페이지 http://www.javacity.co.kr )
입력시간 : 2012-3-08, 08:23 입력
기사 제공자 : 창경포럼 ESM 인증위원회
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(본 기업, 제품 및 서비스는, 소셜미디어시대를 맞이하여 생산자(공급자)대표 및 분야 전문가들이 모여, 연합협의회의 형식으로 공동으로 참여하여, 실소비자에게 고품격의 서비스(제품)을 안전하게 공급하기위해 구성된 창업경영포럼의 일정한 교육을 이수한 인증위원 패널의 인증시스템을 기반으로 메타플랫폼 인증되었음을 알려드립니다.)
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